2023年9月25日，國家衛生健康委、市場(chǎng)監管總局聯(lián)合印發(fā)2023年第6號公告，發(fā)布85項新食品安全國家標準和3項修改單，主要涉及食品產(chǎn)品標準、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范標準、食品相關(guān)產(chǎn)品標準、理化檢驗方法標準、食品添加劑和食品營(yíng)養強化劑質(zhì)量規格標準等。
本次修訂根據風(fēng)險評估情況和管理需要，新制定食品接觸材料及制品用油墨標準，修訂食品接觸用塑料、金屬、橡膠、復合材料及制品等標準，進(jìn)一步明確了管理原則、遷移要求、允許使用的基礎原料等內容，更好地維護食品安全和消費者健康，解決行業(yè)實(shí)際問(wèn)題。
本文將對GB 4806.14-2023 食品接觸材料及制品用油墨標準進(jìn)行介紹，該標準為新制定標準，將于2024年9月6日實(shí)施。
主要內容如下：
模塊 | 主要內容 | |
范圍 | 適用于食品接觸材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨層。 | |
術(shù)語(yǔ)定義 | 食品接觸材料及制品用油墨：預期印刷在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的油墨。也包括與油墨配套使用的光油。 | |
產(chǎn)品分類(lèi) | 根據是否與食品直接接觸，分為直接接觸食品用油墨和間接接觸食品用油墨。 | |
基本要求 | 符合GB 4806.1的規定； 通過(guò)措施控制油墨的安全風(fēng)險，在達到預期印刷效果的情況下，應盡可能減少油墨的使用量； 油墨的生產(chǎn)和印刷過(guò)程應符合GB 31603的相關(guān)規定。 | |
技術(shù)要求 | 原料要求 | 直接接觸食品用油墨的基礎原料和添加劑應為GB 2760及相關(guān)公告中批準使用的物質(zhì)，其質(zhì)量規格應符合相關(guān)標準要求。 間接接觸食品用油墨禁用基于鉛、汞、 鎘、鉻（VI）、砷、銻、硒等元素或其化合物的著(zhù)色劑，著(zhù)色劑純度應符合GB 9685的要求；其他基礎原料應為我國批準用于食品接觸材料及制品的基礎原料。 間接接觸食品用油墨的添加劑應符合GB 9685及相關(guān)公告的要求。 直接接觸食品用油墨所使用的基礎原料和添加劑也可用于間接接觸食品用油墨。 |
感官要求 | 分為印刷油墨層和遷移浸泡液的要求。 | |
理化指標 | 通用理化指標：油墨的重金屬殘留量；印刷油墨層的總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）、芳香族伯胺遷移總量。 其他理化指標：間接接觸食品的印刷油墨層的基礎原料和添加劑的限制要求。 | |
其他 | 遷移試驗 | 應按照GB 31604.1和GB 5009.156的規定執行。 |
標簽標識 | 符合GB 4806.1的規定； 油墨產(chǎn)品應標示產(chǎn)品類(lèi)別、宜使用的印刷基材、印刷工藝及特殊使用要求等信息。 | |
附錄 | 附錄A食品接觸材料及制品用油墨 鉛、汞、鎘、鉻、砷的測定。 | |
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