有機食品咋認證? 五個(gè)步驟記清楚

當前，市場(chǎng)上有機食品發(fā)展十分火熱。企業(yè)進(jìn)行有機食品認證，更加有利于產(chǎn)品銷(xiāo)售。那么，有機食品有什么樣的標準呢?有機食品認證該如何申報?為此，記者采訪(fǎng)了安徽省農委綠色食品辦公室專(zhuān)家李世國。

有機食品生產(chǎn)加工有要求

據了解，有機食品通常指根據國際有機農業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的、并通過(guò)獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調料等，且在生產(chǎn)過(guò)程中不使用農藥、化肥、生長(cháng)調節劑、抗生素、轉基因技術(shù)。

生產(chǎn)有機食品，要求生產(chǎn)基地在最近三年內未使用過(guò)農藥、化肥等違禁物質(zhì);種子或種苗來(lái)自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò);生產(chǎn)單位需建立長(cháng)期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養殖計劃;生產(chǎn)基地無(wú)水土流失及其他環(huán)境問(wèn)題;作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過(guò)程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染;從常規種植向有機種植轉換需兩年以上轉換期，新墾荒地例外;生產(chǎn)全過(guò)程必須有完整的記錄檔案。

加工有機食品，要求原料必須是自己獲得有機頒證的產(chǎn)品或野生無(wú)污染的天然產(chǎn)品;已獲得有機認證的原料在終端產(chǎn)品中所占的比例不得少于95%;只使用天然的調料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑;有機食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸過(guò)程中應避免化學(xué)物質(zhì)的污染;加工過(guò)程必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據。

安徽省可選13家認證機構

據悉，關(guān)于有機食品認證，我國共有26家認證機構。目前，在安徽省開(kāi)展有機認證的認證機構共有13家。其中，北京五洲恒通認證有限公司、北京中合金諾認證中心、廣東HQTS認證有限責任公司等所認證的企業(yè)占安徽省認證企業(yè)的50%以上。

“在認證機構中，還有一家北京中綠華夏有機食品認證中心，是中國國家認監督委批準設立的全國第一家有機產(chǎn)品認證機構。如果農戶(hù)想通過(guò)該機構認證有機食品，則可與當地農委部門(mén)聯(lián)系，其他的認證機構則需自己去聯(lián)系。 ”李世國介紹說(shuō)。

認證分為五大步驟

申請有機食品認證一般分為提交材料、文件審核、實(shí)地檢查、審查評估意見(jiàn)、頒證決定等步驟。

首先，申請人要登錄相關(guān)認證網(wǎng)站、填寫(xiě)并提交《有機食品認證申請書(shū)》、《有機食品認證調查表》以及 《有機食品認證書(shū)面資料清單》，分中心將企業(yè)申報材料提交給認證中心審核，若審核合格，認證中心則向企業(yè)寄發(fā)《受理通知書(shū)》、《有機食品認證檢查合同》，然后根據檢查時(shí)間和認證收費管理細則，制定初步檢查計劃和估算認證費用;若審核不合格，認證中心通知申請人且當年不再受理其申請。

申請人寄回《檢查合同》且交納相關(guān)費用后，認證中心派出有資質(zhì)的檢查員對申請人的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、貿易等進(jìn)行實(shí)地檢查評估。必要時(shí)，檢查員需對土壤、產(chǎn)品抽樣，由申請人將樣品送指定的質(zhì)檢機構檢測。

認證決定人員對申請人的基本情況調查表、檢查員的檢查報告和認證中心的評估意見(jiàn)等材料進(jìn)行全面審查，做出同意頒證、有條件頒證、有機轉換頒證或拒絕頒證的決定。證書(shū)有效期為一年。

鏈接

安徽省的有機食品主要分布在大別山區和皖南山區，六安、安慶、宣城、池州、黃山五市的有機食品企業(yè)數達到70家，數量占全省70%。

2016年我省共認證190個(gè)有機農產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，270個(gè)有機農產(chǎn)品。認證的企業(yè)基本為新成立的從事農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的公司、合作社、家庭農場(chǎng)。認證的產(chǎn)品大部分都是初級產(chǎn)品。