罐頭食品FDA認(rèn)證、檢測、測試、注冊
一、美國FDA認(rèn)證
美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）對罐頭食品的監(jiān)管要求，根據(jù)美國政府聯(lián)邦法規(guī)（FederalRegister）第21卷對低酸食品入境的規(guī)定，美國食品藥品管理局（英文簡稱FDA）要求所有低酸性罐裝食品進(jìn)入美國海關(guān)之前，必須取得FCE號碼及SID登記。
該法規(guī)要求不僅適用于美國境內(nèi)食品，也適用于國外進(jìn)口食品，包括大陸和臺灣出口到美國的食品，為使產(chǎn)品符合上述法規(guī)并順利進(jìn)入美國市場合法銷售，必須辦理工廠（FCE）注冊及（SID）登記。
二．食品罐頭FDA認(rèn)證類類別
1.低酸性食品罐頭類
所謂“低酸性罐頭”是指PH值高于4.6，水活性高于0.85，事先密封于任何容器再經(jīng)加熱處理殺菌的食品，如 多數(shù)蔬菜、蘑菇、金槍魚、椰汁等罐頭食品。
2.酸化食品類， 酸化食品指在低酸性食品中加入酸或酸性食品使其PH值降至4.6以下，其水活性在0.85以上的食品。像國內(nèi)的腌制食品、泡菜等多屬此類。
三．罐頭辦理FDA注冊
1．申請“罐頭食品工廠注冊號”，即“FCE”號碼，（FCE號FoodCanningEstablishment）所有罐頭類食品企業(yè)都要有一個FCE號。
2．申請“加工過程呈報號”，即“SID”號，（SID號SubmissionIdentifier）每種罐頭在向FDA提供制造防腐程序表格給予的號，也可以看作產(chǎn)品號。按產(chǎn)品品種種類和規(guī)格進(jìn)行注冊。
四．FDA認(rèn)證注意事項(xiàng)
1.已取得FCE號碼的罐頭食品，需要在出口商業(yè)發(fā)票上列出，以利于順利通過海關(guān)。
2.若輸往美國的這類食品還未具有FCE號碼，則該食品一定立即被扣留，同時貨品滯留或銷毀所發(fā)生的費(fèi)用都將由出口方承擔(dān)。
3.即使已具備FCE號，F(xiàn)DA仍要對第一次入口美國的產(chǎn)品例行抽檢，在符合其他相關(guān)法規(guī)要求后方能放行，等到相同產(chǎn)品第二次入關(guān)時才能享受免檢待遇。
4.需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是FCE號必須在向美國出貨前就應(yīng)完善申請工作。
